Filetes de Pescada com Arroz da Mesma

Às vezes apetece-me preparar pratos com sabores para o uni-direccional; foi este o caso. Tinha comprado uma pescada fresca com um belo aspecto e pedi à peixeira para a arranjar, aproveitando os lombos; fiquei com quatro lombos e uma cabeça. Temperei os lombos com um pouco de sal marinho, passei por farinha triga e ovo e fritei em óleo bem quente. Deitei a cabeça da pescada num tacho com água e sal e cozi-a. Noutro tacho deitei azeite e salteei arroz carolino; juntei a água de cozer a pescada e deixei cozer o arroz. Uma bela refeição feita apenas com sete ingredientes; Less is more...