terça-feira, 28 de agosto de 2007

Plumas de Porco Preto com Batatas a Murro e Espinafres







































_bastante simples, uma delícia...

Uma salada...




















_esta é daquelas que se compra já preparada...
_alface verde, alface roxa, rúcola, mais qualquer coisa e nozes.
_os ingredientes estão à vista, excepto um queijo fresco que ainda estava no frigorífico

segunda-feira, 20 de agosto de 2007

Carne de Porco com Ameijoas































_perna de porco em cubos, salteada em azeite e cebola;
_adicionei tomate e vinho branco;
_deixei estufar e juntei ameijoas vietnamitas;
_temperei (sal, pimenta e molho tabasco;
_à parte fritei batatas cortadas em cubos.




























_acompanhou com um Alicante Bouschet 2002 do Esporão.

terça-feira, 14 de agosto de 2007

Rabo de Porco estufado com Massa e Feijão


_rabo de porco, rojões e toucinho fumado
_estufou em cebola, alho, tomate e azeite.
_juntou-se vinho branco
_feijão vermelho previamente cozido
_massa




















_acompanhou um Quinta da Rigodeira tinto 2004

mini Super Bock



_há uns anos, a moda era a bela da mini, depois foi a imperial, e agora o regresso da mini.

_e esta é excelente (a cevada e o lúpulo são nacionais)

Uma entrada "esquecida": sangue de porco cozido

_já há uns bons anos que não comia...
sangue de porco cozido temperado com sal e azeite
uma fatia de broa de milho, uma rodela de tomate e uma de cebola

Salada de atum com feijão frade
















_um prato porreiro e simples para o verão.






_acompanhou um Alvarinho Deu-la-Deu 2006 (uma RQP invejável...)