Lagarada/Tibornada de Polvo

Tradicionalmente ligadas aos trabalhos do lagar, estas preparações consistem no essencial em azeite, alho e pão (ou broa) com bacalhau (grelhado) e batatas (assadas), tudo misturado a quente; a variação feita com polvo é excelente.

Depois de cozer o polvo, passa-se pelo fogareiro e leva-se ao forno com broa e batatas assadas com pele, tudo regado com azeite e alho.