Lombinhos de Porco com Molho de Mostarda e Adega de Pegões Colheita Seleccionada Branco 2008

Ás vezes apetece-me acompanhar pratos de carne com vinho branco. Neste caso, uns lombinhos de porco marinados em vinho e alho, com um toque de pimenta preta e louro. Foram fritos/salteados em banha de porco e reservados. Juntei o líquido da marinada à gordura da fritura, um pouco de mostarda (gosto da savora... saborosa qb e pronto), deixei reduzir, introduzi a carne e deixei em lume muito baixo. Uma proposta banal, mas muito saborosa. Acompanhei com batatas cozidas.



Revisitei este Adega de Pegões que agora já se encontra a € 2,99 em alguns sítios. Muito bem feito, para beber sem pensar muito. Nota pessoal: 15,5.