Um dos grandes "Vinhos Brancos do Dão"; o Carvalhais Encruzado foi conquistando o seu espaço e constituindo-se como uma referência quase incontornável no Dão. Nem sempre fácil de encontrar e com um preço a rondar os € 13,00 é o Encruzado "a abater". Nesta edição de 2007 o vinho aparece bem na cor e no nariz, cheio e profundo na boca e com um final médio. Para beber já ou guardar para daqui a um par de anos. Nota pessoal: 16,5.
