O lombo de tamboril cortado em pedaços pequenos ficou a marinar em azeite, vinagre, sumo de limão, alho e caril durante umas horas; alourei cebola, juntei um tomate em cubos, pimento e o peixe com a marinada. Deixei estufar e juntei uns camarões descascados e umas fatias de paio; juntei mais caril e a massa (macarronete riscado).
Olá Cupido,
ResponderEliminarA combinação caril/massa é invulgar e com o tamboril, não há dúvida que desperta, pelo menos a curiosidade.
O paio deixou-me algo perplexo. Confesso que não consegui harmonizar, na minha cabeça claro, que na boca tudo pode ser diferente. Será experiência!
mais um dos teus maravilhosos cozinhados feitos em tacho de barro.
ResponderEliminaradorei... nota 20!!!
Cupido como sempre a supreender!!!Gostei desta massada,só vou tirar é os camarões,tamboril com paio só pode ficar bom.Não é?2 ingredientes que eu adoro,e ainda por cima leva caril,é 3 em 1.Receita guardada.Lá vou ter que comprar um tacho de barro,a loiça de barro era tão barata mas agora está bastante cara.Beijinhos
ResponderEliminarComo eu gostaria de provar esta massada/carilada... Leva tudo o que eu gosto, até o tacho é perfeito.
ResponderEliminarBeijos.
Gosto muito de massada de peixe, mas nunca me tinhalembrado da adição de caril!
ResponderEliminarParece-me muito bom!
Olá Cupido,
ResponderEliminarOntem à tarde, quando fomos ver o que havia em casa para jantar, demos com uma posta solitária de pescada e outra, também só, de cherne. Assim, para que nenhum se ficasse a rir da desgraça do outro, decidi fazer a massa/caril com as duas postas solitárias.
Não tinha paio mas usei um chouriço da Guarda, de vinho e bem magro e, com alguma surpresa, confesso, combinou muito, muito bem.
De tal modo que a minha mulher já prometeu repetir para a família completa, no fim.de-semana.
Obrigado pela partilha.
Luís Pontes
Isto deixou-me de queixo caido.
ResponderEliminarTudo coisas boas: tamboril, massa e caril!
Parabéns
Bj