Uma alheira de caça que cedeu ao facilitismo de lhe fazer uma incisão longitudinal na pele e fritá-la em banha de porco e azeite. Com batatas cozidas com pele, descascadas e alouradas na gordura onde se preparou a alheira. Com grelos cozidos a acompanhar.
Com um Herdade do Meio 2005. Da Herdade do Meio vieram a partir da colheita de 2003 os vinhos Garrafeira, os Virtuus, os bi-varietais, os colheitas, etc... Todos muito bem apresentados e a gerar grandes expectativas. Na verdade, depois da colheita de 2005 desapareceram do mercado. Este colheita 2005 ainda está no mercado (€ 12,50). É um vinho interessante e equilibrado, mas ao preço fica longe de deslumbrar. Nota pessoal: 16.
Ainda não arranjei o X-acto para fazer a incisão nas ditas cujas...
ResponderEliminarContinuo a grelhar. Como fritas no «Canto Décimo» que é onde almoço quase todos os dias e onde saem sempre perfeitas..
Beijinhos.