_lombo de porco com osso (com uns cortes pedidos no talho);
_pasta de banha de porco, sal, alho, pimenta e colorau;
_vai a assar;
_à parte, assei castanhas (entre cozer, assar ou fritar, optei por assar);
_juntei as castanhas e geropiga (podia ter sido vinho branco, mas preferi a geropiga) e voltou para o forno;
_ficou assim... (vai ser o jantar de hoje)
Achei a ideia da geropiga e de assar as castanhas um espectáculo...
ResponderEliminarFiquei com uma duvida: qual a vantagem de usar lombo com osso? Não fica dificil de cortar»
Ola, entrei sem bater, pela porta da cozinha da pipoka. Parece que por aí as castanhas estão em alta. por enquanto não aportaram aqui, espero ansiosa para experimentar estas delícias.
ResponderEliminarando com uma vontade de comer carne assada com castanhas. e estamos mesmo na altura de o fazer...ideia anotada!!
ResponderEliminarAnna, eu prefiro com osso. quanto a cortar, eu peço no talho para darem uns golpes.
ResponderEliminarMárcia, benvinda!
ResponderEliminarmucha, quando fizer diga qualquer coisa!
ResponderEliminarCupido, tinha-me esquecido de colocar açúcar na mousse de castanhas, mas já corrigi.
ResponderEliminarA ideia de por mel talvez não fosse má, só que a mousse era capaz de ficar um bocadinho enjoativa, não?
Bom Domingo e bom S. Martinho.
Posso ir jantar aí?!?! :)
ResponderEliminarA geropiga no tempero da carne assada é uma novidade!Devia ter ficado delicioso e gostoso.É um prato para comemorar o Dia de São Martinho. Boa semana a todos.
ResponderEliminarJeropiga huuuum. É como o vinho do Porto, uma delicia. A carne do porco presta-se a esses sabores...
ResponderEliminar:)