ainda o Lombo de Porco... com um Kolheita 2001.

_o lombo ficou optimo (a ligação com a geropiga resultou em cheio).

















_escolhi o Kolheita 2001 (curiosamente a garrafa 4343 de 5000).




















"Neste momento, será difícil, mesmo muito difícil, encontrar melhor pois este Kolheita registou uma evolução espectacular. Trata-se de um vinho elaborado a partir de vinhas muito velhas de Soutelo do Douro (São João da Pesqueira, Douro Superior), com produções baixíssimas. Vinhas que desde há três ou quatro anos são monitorizadas pelo trio da Kolheita de Ideias, Luís Soares Duarte, Rui Moreira e Francisco Spratley Ferreira.O resultado superou as expectativas. Há cerca de um ano, as amostras de barrica despertaram de imediato o nosso interesse mas, sinceramente, nunca pensamos que agora se apresentasse a este nível. Aliás, estamos em crer que nem os próprios produtores poderiam imaginar...Obtivemos a "prova" recentemente, dias antes de receber o vinho. Foi num jantar, no Douro, com a presença dos jovens lobos da região. E os seus vinhos, claro. Para não levar a inconfidência longe demais, apenas diremos que a prova informal reuniu tudo o que há de melhor (...Pintas, Meão, Chryseia, Vale Dª Maria, Batuta, ... ) e o que recolheu mais opiniões favoráveis foi o... Kolheita! Apreciação consensual para vários enólogos, incluindo a voz mais autorizada da cena duriense. Para bom entendedor..."

in http://www.winept.com/outrosmeses.asp?a=2003&m=8