terça-feira, 6 de setembro de 2011

Pequenos Rebentos Alvarinho 2010 | Feijoada do Mar

Provei este Alvarinho há pouco mais de três meses na Garrafeira Tio Pepe e gostei muito. O produtor, Eng. Márcio Lopes teve a amabilidade de me oferecer uma garrafa para uma prova mais calma que afinal apenas serviu para confirmar a bondade do vinho. Algo recatado no nariz, oscilando entre os cítricos e algum tropical, é pleno na boca, tem uma bela acidez e muita frescura. Apesar de ser a primeira colheita, está tudo num bom balanço. Bebe-se com muito prazer. O preço (€ 8,50) é cordato, face à qualidade do vinho. Fiquei fã.     


Para acompanhar, uma feijoada "do mar" que mais não é do que um preparado do Pingo Doce, com camarão, mexilhão, lulas e as famigeradas delícias do mar (o pacote que comprei tinha apenas dois pedacinhos - uma sorte) a que chamam Tesouro do Mar (aqui rio-me sempre, não sei porquê) que deixei a descongelar, enquanto piquei grosseiramente uma cebola e dois dentes de alho e os meti a refogar em azeite e num tacho de fundo espesso. Depois da cebola ficar macia, juntei um pouco de pimenta preta, duas malaguetas secas picadas e dois tomates maduros picados, bem como um pouco de vinho branco. Deixei estufar em lume brando, juntei feijão manteiga previamente cozido, tapei o tacho e deixei cerca de meia hora. Juntei os tesouros do mar, deixei ganhar fervura, desliguei o lume e esperei uns cinco minutos antes de servir. Para comida low-cost não é nada má...  

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