_das uvas vieram os vinhos do Sr Dirk Van Der Niepoort, um Redoma Branco 2005, um Redoma tinto 2002 e um Batuta 2003;
_da azeitona veio o São Bruno (Cartuxa) que ajudou a assar a vitela e a aromatizar os veggies;
_da vitela veio uma parte do cachaço que assou no forno;
_da batata, cenoura e couve cozidas veio o acompanhamento para a vitela;
Bela jantarada!
ResponderEliminarUm tributo ao Dirk, depois da fantástica semana que ele nos proporcionou no fórum.
vinhodacasa, efectivamente foi um belo jantar; esperava que o batuta "esmagasse" o redoma, mas não.
ResponderEliminarAinda não degustei estes vinhos, mas o Marcel já e adorou!
ResponderEliminarbjo,
Nina.
Os vinhos não comento porque não percebo de todo,mas a vitela hummmm está com um aspecto de comer e chorar por mais...beijinhos doces
ResponderEliminarIsso que é finalizar o dia com estilo!!
ResponderEliminarIsto chama-se um dia especial!!!!
ResponderEliminarBeijo.
É normal que o batuta não esmague o redoma.
ResponderEliminarO batuta é um vinho vestido de fraque, certinho, não tem arestas... é extramemente elegante e fino. Recto, austero e audaz
O redoma é um vinho com algumas arestas, não rústico mas com garra e na tentativa de demonstrar o que é o douro. Longo, com personalidade, gastronómico e muito muito fresco
Eu pessoalmente, tenho gostado mais de beber Redoma do que Batuta, mas de certeza que quando os vinhos envelhecerem, o batuta será sempre melhor vinho.
Este jantar foi absolutamente fabuloso!
ResponderEliminarA vitela estava um espanto e era de uma qualidade extrema.
Quanto aos vinhos:
- O Redoma Branco 2005, que me pareceu um vinho bastante correcto, sem ser exuberante. Falta-lhe, talvez, um pouco mais de mineralidade;
- O Redoma Tinto 2002, que me surpreendeu de forma absolutamente positiva, pois estava com 'receio' de alguma rusticidade, e surgiu um grande vinho, em plena forma, com alguns aromas semelhantes ao 'Charme 2002' ; e
- O Batuta 2003, que conseguiu o feito de não 'esmagar' o Redoma, pois bateram-se 'taco a taco'. Talvez o Batuta esteja em excelente forma para ser bebido lá para 2013, pois é, na verdade, uma Grande vinho de guarda.
Até já
Boas noites!Os proprietários do blogue estão de parabéns!Grande jantar, a vitela assada tem um aspecto fabuloso!Bem, os Vinhos no comments!!
ResponderEliminarUm grande abraço