Uma Açorda de Marisco no seu Pão

Tinha visto esta "receita" no blogue comidas caseiras e já andava há uns tempos para fazer uma açorda. Primeiro passo, ter um bom pão (o pão que usei veio de Izeda, perto de Bragança) já meio seco; de seguida, cozer marisco (neste caso, sapateira, camarão, ameijoas e mexilhões), reservar a água da cozedura, limpar de cascas e cabeças, que se juntam á água da cozedura que voltam para o lume.
Num tacho deita-se azeite, um bocado de pimenta e alho esmagado que se deixa a confitar, enquanto se prepara o pão; cortei a parte de cima e aproveitei todo o miolo e juntei água para fazer uma papa. Juntei o pão ao azeite e fui mexendo; ao mesmo tempo coei o caldo e fui juntando aos poucos até obter uma textura suave. Juntei os mariscos, salsa picada grosseiramente e mexi; deitei a açorda no pão, tapei e levei ao forno (por pouco tempo, para a açorda não secar); foi à mesa no pão...