Soalheiro 2012

O Soalheiro é um vinho fantástico. Encontra-se em toda a parte (do supermercado à garrafeira e será obrigatório na carta de vinhos de qualquer restaurante onde tratem bem os peixes e mariscos), tem uma boa relação qualidade/preço, vai bem com muitos pratos (os tais peixes e mariscos, mas também excelente com enchidos da tradição minhota, como refere o produtor quando liga o vinho com os enchidos produzidos pela sua irmã), tem uma excelente capacidade de envelhecimento, etc.

Também sai cedo para o mercado e nesta edição de 2012 parece-me mais pronto a beber do que o 2011 (que começou a ficar muito bom há uns dois meses). Custa € 8,49, um pouco mais que o Deu la Deu da Adega Cooperativa de Monção e um pouco menos que o Contacto, do Anselmo Mendes. Os seus irmãos mais velhos (primeiras vinhas e reserva) são ainda melhores, mas para consumo mais corrente, este chega e sobra. É clássico, tão clássico que bloguetas e eno chatos já lhe começam a tentar encontrar defeitos...

Esteve supimpa a acompanhar uma bacalhauzada no forno feita a preceito, com a cebola a ficar ali entre o macio e o crocante e com as batatas bem douradas. O bacalhau, esse, ficou untuoso e a lascar bem, como se gosta.