Vinho branco do Dão, custa três euros. É feito com Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho e tem 12,5º de álcool. Muito agradável e equilibrado, é boa companhia à mesa e vai bem com muita coisa. Altamente recomendável...
E foi muito bem com uma roupa velha de bacalhau. Parti uma posta de bacalhau (cozido) em pedaços e deitei-a numa frigideira com azeite e alho picado a fervilhar e com a pele para baixo. Juntei o resto do bacalhau, batatas cozidas com a pele, descascadas e cortadas em rodelas e deixei uns minutos. No fim, juntei cenouras e couves cozidas que apenas envolvi no azeite para não secarem.
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