Este frango foi inspirado numa receita do Henrique Sá Pessoa com algumas variações, ficando próximo deste da Ana. Deitei um fio de azeite num tabuleiro, limão em rodelas e frango de capoeira em pedaços. Salpiquei com sal e cominhos e juntei duas folhas de salva fresca. Deitei duas colheres de sopa de mel por cima e levei ao forno pré-aquecido a 180º C. Fui virando o frango e regando com o molho que se foi formando. Sensivelmente a meio da assadura rejeitei as folhas de salva. Deixei que a pele ficasse loura e servi.
A acompanhar, batatas cozidas que juntei ao frango e bróculos cozidos ao vapor.
Este frango quase à HSP fica uma delicia... gostei do acompanhamento que escolheste. Os brócolos estão mesmo como eu gosto.
ResponderEliminarBeijinhos.