O título é propositadamente palerma, mas apenas porque me lembrei dum caldo de dois verdes, publicado aqui há mais de quatro anos. E esta sopa foi feita com uma base de cebola e tomate, um pedaço de chouriço e um fio de azeite. Depois de tudo cozido, reservei o chouriço e reduzi os legumes a creme com a varinha. Voltei a juntar o chouriço, agora em rodelas, ervilhas e feijão verde cortado fino. Juntei ainda um pouco de massa meada e no fim, antes de servir, juntei um pouco de coentros picados. Já no prato, mais um fio de bom azeite :)
Nem concordo com o palerma do título: acho que ficou uma bela sopa, daquelas que nos fazem gostar da dita cuja.
ResponderEliminarBeijo.