Este é o novo vinho da Quinta da Carolina, feito por Jean-Hugues Gros. Feito com as castas tradicionais do Douro, estagia 6 meses nas pipas onde estagiou o seu irmão mais velho, o Quinta da Carolina. É um vinho cheio de fruta, pouco marcado pela boa madeira onde descansou. Está ainda muito jovem, mas tem um estilo interessante, ali entre a elegância e a força. Gostei. Custa € 8,90 na Garrafeira Tio Pepe. E a Garrafeira Tio Pepe está de parabéns. Não só por ter comemorado recentemente os 25 anos, mas também por ter sido a Garrafeira do Ano 2011 para a Revista de Vinhos. Prémio mais que merecido!
Acompanhei este vinho com uns nacos de porco estufados e acolitados por batatas, grelos e nabos cozidos.
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