terça-feira, 31 de dezembro de 2013

Druida Encruzado Reserva 2012




Encruzado e Dão é quase pleonasmo quando se fala de vinhos brancos. E quase todos os produtores de vinho no Dão usam esta casta para fazer os seus (deles e nossos) melhores brancos. Este Druida Encruzado Reserva de 2012 vem de vinhas velhas plantadas a 500 m de altitude e tem enologia de João Corrêa e Nuno do Ó. Fresco, vibrante e mineral, é um hino à casta e um grande branco do Dão. Custa € 16,50 na Garrafeira Tio Pepe. Não é barato, mas merece prova atenta e boa comida a acompanhar, como este lombo de bacalhau feito como se fosse de caldeirada :)


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