Sobremesa de Diospiros e Doce de Abóbora

_deitei seis ovos e cerca de 300 gr de açucar numa taça;





















_abri três diospiros bem maduros;
















_bati o açucar com os ovos até obter um creme; juntei os diospiros;

















_juntei um bocadinho de farinha de trigo (uma colher de sopa rasa);

















_levei ao forno a cozer a 200º C durante um quarto de hora (ficou tostado por cima e meio crú por dentro);

















_retirei do tabuleiro, juntei duas colheres de sopa de doce de abóbora e deitei numa taça;

_ficou assim uma espécie de pudim desfeito, com o doce de abóbora a ligar maravilhosamente com o sabor dos diospiros;