_neste caso escolhi umas fatias da barriga de porco e deixei-as um dia a marinar em vinha de alhos;
_levei a lume brando a confitar;
_cozi abóbora em pouca água e juntei um bocado de farinha de milho até obter um puré;
_no prato...
_escolhi um Quinta dos Bons Ares 95 que se revelou surpreendentemente jovem para um vinho com 12 anos.
Gostei, sim sr. Cupido.
ResponderEliminarEstas migas são bem interessantes, gostava de as experimentar, mas já estou a imaginar a cara dos meus «meninos»...
Confitar +e o mesmo que fritar bem, acertei?
Bom fdsemana.
Bom!!! Muito bom! Parabéns...
ResponderEliminar=)
Olá!
ResponderEliminarNão tenho comentado muito mas tenho espreitado.
Gosto das receitas diferentes que encontro por aqui, como esta com abóbora!
Deve ficar óptima!!!
E fico à espera desse bolo de chocolate sem farinha que a Visão mal chega cá esgota (Só vêm poucas)
anna, confitar é deixar a carne a fritar na própria gordura e em lume muito brando.
ResponderEliminarpimpona, obrigado
ResponderEliminarsmas, afinal não foi na Visão, foi na Caras, que estava à mão enquanto eu tomava café... já experimentei e ficou uma delícia.
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