Sobre a origem e características deste vinho, remeto para a ficha técnica que o António Madeira publicou no blogue. A palavra que melhor o define será elegância. Nada de excessos nem exageros de maturação, extracção, madeira, aromáticos e quejandos que estiveram tão em voga há alguns anos. Bosque, granito, tudo aponta para a terra, para um Dão profundo, terroso. Gostei muito do vinho. Bela estreia do António. Parabéns.
Acompanhei o vinho com um empadão de coelho e uma salada de tomates vários. Bela ligação.
Este descritivo - "Bosque, granito, tudo aponta para a terra, para um Dão profundo, terroso." - retirado do texto do Amândio Cupido, assegura-me que é um vinho de que vou gostar.
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