Variação sobre a Quiche Lorraine

A receita reproduzida em baixo foi tirada das 100 mais famosas receitas do mundo e terá algum rigor. A verdade é que a quiche actualmente é uma espécie de rolls-royce do fast-food. A que quiche apresento foi feita sobre uma base de massa folhada, levou bacon, cogumelos de lata (não tinha cogumelos a sério em casa), queijo ralado e ovos batidos com natas (às vezes junto uma chalota em rodelas muito finas ou alho francês fatiado finamente). Nada de especial, mas como nem dá trabalho...