quinta-feira, 12 de maio de 2016

Encostas do Enxoé Branco 2008 e 2004



 
 Vinho da Sociedade Agrícola de Pias, perto de Serpa, no inicio do século era feito com uvas da casta Roupeiro. Mudam-se os tempos e as tempestades e agora é feito com as mais consensuais Arinto e Antão Vaz.
Mas estes roupeiros com alguma idade, surpreenderam muito.
 
O 2008 estava como eu esperava, com alguma evolução, notas licorosas a rondar o copo, mas ainda em muito boa forma. É capaz de mariadar muito bem com uns bifes de atum de cebolada, feitos assim.
Já o 2004 era um poço de frescura, parecia um vinho do ano passado, mas sem as notas da fruta fácil. É um vinho perfeito para acompanhar um bacalhau no forno. Grande, grande vinho...
 
 
 
 
 

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