Quando há algum tempo estive no Solar do Vinho do Dão, tive o privilégio de provar alguns bons Encruzados da colheita de 2010. E gostei do Casa de Mouraz, do António Lopes Ribeiro, que pratica agricultura biológica e tudo. Confesso que termos como agricultura biológica, vinhos gastronómicos e demais modernices não me fazem babar. Mas seja qual for a prática agrícola, verdade é que os brancos são muito interessantes. O branco de lote terá alguma complexidade extra, mas este Encruzado é lindo e radioso. Não é um vinho fácil e envolvente, é um vinho que pede alguma atenção, mas é um perfil de Encruzado que se deseja no Dão. Provado em casa com mais calma, revela-se um vinho de que é muito difícil não gostar. Pena é que não se encontre em todo o lado.
Sem comentários:
Enviar um comentário