_num tacho, deitei um fundo de azeite, pimento verde cortado em tiras finas e arroz carolino; deixei fritar um bocado, mexendo sempre e juntei um pouco de vinho branco. Deixei ferver um bocado e juntei água a ferver para a cozedura do arroz (de forma a que a quantidade de líquido seja aproximadamente duas vezes e meia a do arroz).
As coxas de frango (por acaso era daquele de plástico do supermercado, que decidi experimentar porque absorve muito rapidamente sabores numa marinada, coze num instante e porque me apeteceu...) marinaram em alho esmagado e vinho branco; foram a alourar em azeite. Quando estavam louras, juntei os cogumelos e o líquido da marinada e deixei acabar de cozer (uns meros nanossegundos...). Juntei umas folhas de hortelã picadas e servi com um Tiara 2004 (ainda em boa forma...)
farto-me de rir com a maneira como descreves as coisas... és um pândego!
ResponderEliminarsó não gostas é de bitaites quando estás na cozinha.... lol
gostei da cara do teu frango!
Cupido obrigada pelo exclarecimento, afinal junto-me a ti eu tb não gosto de bitaites, hehe...
ResponderEliminarA dupla frango e cogumelos é infalivel e eu gosto bastante.
O arroz de pimentos é para copiar.
Bj e bom fim de semana
Cupido esta perninhas já são para mim:))).Compradas no super assim já posso fazer.A hortelã deve ter dado um sabor hummm.E esse arroz de pimentos o que posso dizer bom demais.Beijinhos
ResponderEliminarEstas perninhas de frango estão com ar apetitoso que é qualquer coisa!!
ResponderEliminarEste prato está de estalo!! É uma misturada de sabore e aroma fantástica...
ResponderEliminarBeijos.
ORA, ORA
ResponderEliminarQUEM DIRIA CUPIDO, ESCREVES MUITO SUAVEMENTE, COM UMA PITADA DE MALAGUETA E MUITO BOM HUMOR.
PARABÉNS
DELICIOSO O FRANGO
APROVADÍSIMO
Ou a prova provada que, quando ao Cupido lhe apetece, até o magala vai a general (leia-se frango a perdiz).
ResponderEliminar... e nota 20 para esse "carolino", com os pimentos a virar de cor, que é quando são melhores!
Luís Pontes