_azeite, cebola, alho, tomate e pimento a fazer a base;
_juntar perna de porco em cubos e qualquer coisa tipo enchidos (juntei uma morcela fantástica feita pelo meu pai) e deixar apurar;
_juntar vinho branco, cenoura, ervilhas e batatas e deixar estufar; temperei com sal e molho tabasco.
_o vinho escolhido foi um Vinha do Padre Pedro 2004 (uma bela RQP)
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