No natal a tradição é o que se quiser e se por um lado, no dia 24 pontifica o bacalhau, no dia 25 pontifica qualquer coisa que não perú à mesa. E este ano foi borrego, no forno, com as suas batatas, o arroz dos seus miudos e os grelos cozidos.
Para acolitar este prato, uma revisita a um clássico do Douro, o Quinta do Vallado Reserva 2005. Este vinho é feito com uma parte de Touriga Nacional (cerca de 30%) e uma outra de vinhas velhas com castas misturadas. Apesar de ser excelente em novo (como tinha referido aqui), uns anos de guarda dão-lhe uma profundidade acrescida. Grande vinho, para o preço (cerca de € 20,00)
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