Rufo do Vale Dona Maria 2010 | Arroz de Entrecosto e Pleurotus

Cristiano Van Zeller faz vinho na Quinta do Vale Dona Maria desde 1996 e produz um dos mais consistentes tintos do Douro, o Quinta do Vale Dona Maria, sempre excelente, mas que por mor do preço (a rondar os trinta euros) não é vinho para todos nem para todos os dias. Em 2010 decide produzir um vinho mais próximo do razoável para o mercado e sai este Rufo, cuja história está contada aqui. Tourigas, Franca e Nacional, estágio em madeira nova e usada e temos um vinho metido a € 7,99 na feira de vinhos do Pingo Doce. Rubi com laivos de violeta, boa fruta madura, ligeiramente especiado. Fácil e redondo, embora com taninos presentes, está um vinho de que é muito difícil não gostar. Muito correcto e com boa aptidão gastronómica, é um vinho que se me afigura consensual.

Esteve muito bem a acolitar um arroz de entrecosto com pleurotus e umas rodelas de chouriço de porco preto e de moiras de Lamego, com um pouco de salsa a refrescar :)