Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon compõem este clássico da Adega de Borba. Estagia um ano em madeira de carvalho nova e outro tanto em garrafa. Quando sai para o mercado, aparece pujante, cheio de boas notas de fruta (sem compotas), com a madeira domada e é um confort wine. Com um preço a rondar os seis euros, é uma boa escolha e bebe-se com muito prazer.
E se em vez do 2013 abrirmos o 2009? Ganhamos alguma complexidade aromática, taninos de veludo e uma bela aptidão gastronómica para acompanhar uns nacos de galo de capoeira bem estufados e envoltos no que se chama jardineira... Batatas, cenouras, ervilhas e um molho bom. Confort food, digo eu...
Todo o mercado anda a pedir para bebermos os vinhos em novos. Comprem algumas garrafas de bons brancos ou tintos, guardem-nas uns anos e desfrutem. Vale a pena.
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