Num tacho, põe-se as favas a cozer com algumas batatas cortadas em rodelas.
Numa sertã, deita-se banha de porco e frita-se entremeada de porco, chouriço e morcela.
Cozem se ovos.
Quando as favas estiverem cozidas, escorre-se a água e junta-se as carnes e a gordura da fritura e abana-se o tacho; junta-se os ovos cozidos cortados às rodelas e folha de alho cortada pequena e serve-se imediatamente.
Acompanhou com um "Tempera" 2001, da Quinta do Monte d'Oiro.
