domingo, 23 de Dezembro de 2012

Conde de Vimioso Espumante Extra Bruto 2009


Espumante* da Falua de João Portugal Ramos, feito com Chardonnay e Touriga Nacional. A ligação das duas castas é interessante e também interessante é parte do vinho ter estagiado em madeira antes de ser espumantizado. O vinho aparece engraçado numa flute e até se podia fazer um brinde com ele, mas pareceu-me mais adequado à mesa, com comida por perto. 

Fiz uma caldeirada de borrego para o acolitar e o resultado foi muito bom. A boa acidez lidou bem com a gordura do prato, as bolhinhas estavam muito boas e havia mais flores da touriga do que manteiga da casta estrangeira. Bela aptidão gastronómica. O preço anda ali a rondar os dez euros. Gostei muito :) 


garrafa enviada pelo produtor

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